Não há cerveja sem lúpulo
No processo de elaboração de cerveja, o lúpulo atua como agente conservante e aromatizante, adicionando um sabor amargo que compensa a doçura da maltose ou açúcar do malte. Lúpulo também adicionar um aroma que lembra um cheiro cítrico de pinho.
A elaboração de cerveja nem sempre incluiu o lúpulo, e o seu uso como um ingrediente só surgiu na Europa por volta de 1.100 d.C. O uso de lúpulo ajudou a produzir mais cerveja a partir da mesma quantidade de malte.
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